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La scelta di un affinamento di soli sei mesi in acciaio è mirata a preservare la freschezza croccante del frutto
come un trancio di salmone scottato o una zuppa di pesce saporita
Rispetto ai bianchi del sud spesso pesanti o troppo alcolici
Alla Vista: si presenta di un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati
Il Bourgogne Côte d’Or Blanc 2020 di Laurent & Karen Boussey rappresenta la quintessenza dello Chardonnay coltivato nel cuore pulsante della Borgogna
Pinot Blanc Rosenberg 2022 - Barmès-Buecher Grenache La scelta di un affinamento100% Pinot Blanc Bianco Il Pinot Blanc "Rosenberg" 2022 di Barms Buecher una splendida testimonianza della viticoltura biodinamica alsaziana condotta dalla famiglia Barms a Wettolsheim. Sophie e Maxime, seguendo l'eredit del padre Franois, coltivano la vigna Rosenberg un terroir caldo esposto a est e nord est dove il Pinot Blanc riesce a raggiungere una maturazione fenolica completa e armoniosa. Grazie a una gestione in cantina che privilegia la
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