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bollería y panadería alternativa
en masas para bolillo 15 g por cada kilogramo
Se emplea principalmente en salsas de molcajete
intenso y fresco con notas de eucalipto
que se obtiene horneando los granos de cacao natural
Pimienta Blanca en Polvo Pura Tamaño:5 kg bollería y panadería alternativaLa pimienta blanca es la baya madura de la planta Piper nigrum a la que se le elimina la piel externa mediante remojo (encurtido). Tiene un sabor ms suave, terroso y a veces fermentado que la negra, con un picante intenso y directo. Es ideal para salsas claras, purs, pescados y cremas porque aporta sabor sin alterar el color del plato.
US$ 200.00
US$ 635.00
US$ 120.00
US$ 626.50
US$ 225.00
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