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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUÍMICA û MICROBIOLOGÍA û PROCESOS û PRODUCTOS VOLUMEN 1: ESTABILIZACIÓ VV.AA. ACRIBIA 2010 - 9788420011486 libros-de-actividades Este paquete de 25 unidadesSinopsis de "CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUMICA MICROBIOLOGA PROCESOS PRODUCTOS VOLUMEN 1: ESTABILIZACI" de VV. AA. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUMICA MICROBIOLOGA PROCESOS PRODUCTOS VOLUMEN 1: ESTABILIZACI, escrita por VV. AA. y publicada por ACRIBIA en 2010, es una obra esencial para entender los principios bioqumicos que sustentan la medicina moderna. Esta edicin actualizada integra los ltimos avances en biologa molecular, gentica y
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