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principalmente para prepararla en salsa verde
principalmente ocupado en platillos muy gourmet
Se recomienda porcionar entre 150y 200 grs
Es un corte en tiras de pulpa de pechuga de pollo
se consume frita
Cabeza de lomo de cerdo Gramos:300g. principalmente para prepararla en salsaObtenida del lomo, es de las piezas ms jugosas del puerco, se ocupa principalmente para cochinita al pibil o tacos al pastor. Coccin: Sartn, asador
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