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donde experimentan una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable
Adrien empezó a embotellar vino con el nombre de Les Nogers
El vino luego envejece durante 7 meses en foudres de roble francés
que siempre mantiene una frescura notable
Rico en boca con notas de cola
LALAMA 2021 Chardonnay donde experimentan una fermentación espontánea"Los tintos de 2018 estn un peldao por encima en finura, elegancia y frescura respecto a los de 2017, y el Lalama 2018 es an ms plido y brillante que el de 2017. A pesar de tener un alcohol similar (14%), la sensacin aqu es de madurez ms contenida y mejor balance. Se siente un poco como una versin actualizada del 2016." Luis Gutierrez, The Wine Advocate Viedos Edades comprendidas entre los 23 y 100 anos con diferentes tipos de suelo. Pizarra, arcilla
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