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en el sarten o a la parrilla
al carbón o a la plancha
se caracteriza por ser un corte con poco marmoleo
se sala perfectamente
La parte del filete es más suave
Pata de res picada Gramos:5 kg. en el sarten o aProviene de la pata de la res y es el producto tradicional para preparar tostadas. Coccin: Cocida
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