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Comenzó a practicar la biodinámica en 2006 y es miembro fundador de Respekt
con pequeñas vetas de esquistos
Delicado y potente a la vez
Volcánico y ahumado
VinificaciónLos mostos se vinifican en barricas y luego se envejecen 8 meses sobre lías finas
LES CLAIRETTES DE GABRIEL 2019 Pecorino Comenzó a practicar la biodinámicaDurante tres generaciones, la familia Brechet ha dedicado su labor al prestigioso Chteau de Vaudieu, elaborando una exclusiva Clairette cultivada en suelos de piedra caliza en el lieu dit Vaudieu; un vino vinificado al 100% en barricas nuevas. Seductor con su nariz ahumada y especiada, y su paladar cremoso de Clairette, este vino de mesa robusto, de cuerpo medio a completo, envejece durante 11 meses en roble, desarrollando una maravilla altamente
