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con una base ricca di malto avena che conferisce rotondità e morbidezza al corpo
selezionata tra le Eccellenze della Guida alle Birre d'Italia Slow Food nel 2021
Condivide la base maltata con la Pozzo 16
lievito molto attivo che porta note fenoliche
: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti di vino rosso con brettanomyces
De Ranke ∣ Cuvee ∣ 7% ∣ Bottiglia 75 Cl. Lamponi con una base ricca diLa Cuve De Ranke nasce dal dialogo tra la Brouwerij De Ranke e Girardin, il produttore lambic di Sint Ulriks Kapelle. Una birra di assemblaggio da 7% vol.: parte della produzione De Ranke maturata in botte, blended con lambic autentico della Valle della Zenna. Il risultato acidulo, funky e leggermente fruttato, con una complessit che evolve nel tempo in bottiglia. Nella versione 75 Cl. si presta all'invecchiamento: tenuta in cantina, guadagna
