Langhe Nebbiolo Sapèl 2023 | Merenda Sinoira Sardegna the wine undergoes malolactic fermentation

the wine undergoes malolactic fermentation in wood

succosità e caldi toni di frutta scura

mentre la scorza di mandarino regala una sferzata agrumata e solare

followed by a careful aging process that balances tradition and modernity: 70% of the wine rests in large Garbellotto Slavonian oak casks

and aging for 12/14 months in Slavonian oak barrels

Langhe Nebbiolo Sapèl 2023 | Merenda Sinoira Sardegna the wine undergoes malolactic fermentationIl nome Sapl, termine dialettale piemontese che indica lingresso al vigneto di propriet, suggella l'esordio dellazienda nel panorama enologico. Questo Langhe Nebbiolo nasce da una visione che unisce tradizione e accessibilit, offrendo un vino di carattere ma di pronta beva, adatto sia all'appassionato che al neofita. La gestione del vigneto interamente manuale, con una conduzione fitosanitaria in conversione al biologico e ridotta ai minimi termini.