Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri Mencia macerazione di 7 giorni sulle

macerazione di 7 giorni sulle bucce

100% Carricante - Bianco - 15 mesi su fecce fini

che parla di terroir con una voce moderna e pulita

Questa collocazione conferisce al vino una struttura e una "nobiltà" che solitamente si trovano solo in denominazioni superiori

Sul finale emergono sfumature di erbe di campo e una decisa traccia minerale sulfurea

Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri Mencia macerazione di 7 giorni sulleIl Fiano "Nembo" 2020 di Capolino Perlingieri uninterpretazione luminosa e profonda di uno dei vitigni a bacca bianca pi nobili del Sud Italia. Prodotto nel Sannio Beneventano, a Castelvenere, questo Fiano si distacca dalle versioni pi opulente per cercare una verticalit e una finezza quasi "nordica". L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha permesso ad Alexia Capolino Perlingieri di ottenere un vino di grande precisione