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Ciò che rende così speciale e gustosa la carne Wagyu è la marezzatura o marmorizzazione
Abbinamenti: Ideale con carni rosse
ma anche nel suo elevato contenuto di ferro
rose rosse
che conferiscono una lunga persistenza in bocca
WAGYU KAGOSHIMA Taglio:200 Ciò che rende così specialeQuesta prodotto non ha bisogno di presentazioni, il wagyu e' la carne pi pregiata al mondo. Ci che rende cos speciale e gustosa la carne Wagyu la marezzatura o marmorizzazione, cio la distribuzione del grasso nel tessuto muscolare. Esteticamente un taglio molto pregiato che ricorda l'aspetto del marmo, con striature e venature chiare che si insinuano nelle fibre.
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