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: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti di vino rosso con brettanomyces
e dal 1999 guidata da Marc Limet — che ha introdotto la Winterbinkske come birra stagionale dei mesi freddi
con note acidule e citriche di grande intensità
resinose e un amaro secco e verticale
La Kalopsia di 50&50 è una American Pale Ale da 5
Blink Brewery | Coco | 4,5% | Acciaio 25 Lt. Silent Pool : birra d'ispirazione belga invecchiataLa Coco la Blanche del Birrificio Blink, fondato nel 2015 da Giuseppe "Peppe" Ricci a Pesaro (PU), nelle Marche. Peppe, forte di un solido curriculum da ristoratore e del supporto del fratello Alessandro Ricci, incrocia la propria strada con quella di Marco Grassini biologo alimentare e homebrewer di lunga gavetta, oggi responsabile del brassaggio e fonda quello che era allora Birracruda, nome ispirato dal desiderio di produrre birra non pastorizzata
