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Durevole il finale dal quale emerge anche una punta sapida
sapido e di grande persistenza
poi spezie dolci a fare da contorno
che rende l’assaggio sempre emozionante
nel segno di una comune vocazione alla sostenibilità
BARBERA D'ALBA SUCULE'-LO ZOCCOLAIO VIN Durevole il finale dal qualeLa Barbera d'Alba DOC Superiore "Sucul" de Lo Zoccolaio nasce da vigneti di propriet situati a Barolo e Monforte dAlba. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, solo le migliori uve vengono selezionate e poste a fermentare in vasche di acciaio; il vino matura, in seguito, in barrique per 18 mesi e affina in bottiglia per altri 6 prima di essere commercializzato. Prodotta nel rispetto per la tradizione ma con le metodologie e gli strumenti piu
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