Carema 2021 | Sorpasso xmas this vineyard is considered one

this vineyard is considered one of the most prestigious terroirs in the world

At significant altitudes (ranging from 400 to 550 meters above sea level) and rooted in unique soils of calcareous marl and tuff

sono gestiti dai fratelli Roberto

che uniscono viticoltura

279 bottiglie da 0

Carema 2021 | Sorpasso xmas this vineyard is considered oneVino rosso ottenuto dai vigneti meglio esposti a pergola e spalliera allevati su terrazzi. La prima annata stata il 2016. E composto per il 95% da Nebbiolo Picotendro e per il restante dai grappoli pi maturi di Ner dAla e Neretti. Luva scaldata sotto il sole per garantire un avvio della fermentazione rapido che avviene in acciaio e legno. Ogni vigna vinificata separatamente. La macerazione dura in media 40 giorni. Laffinamento, sempre separato per