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Manuale dell'abbinamento cibo vino - storia tecniche di degustazione ricette Professionale concorsi il deserto della California

Description

il deserto della California

Nei diciotto brevi racconti di questa raccolta

Il risultato è però sempre lo stesso: una disinformazione diffusa

c'è solo il dramma di sprecarla»

«Non posso dire quale sia il mio pubblico

Manuale dell'abbinamento cibo vino - storia tecniche di degustazione ricette Professionale concorsi il deserto della CaliforniaEan 9788820367534 Titolo MANUALE DELL'ABBINAMENTO CIBO VINO STORIA TECNICHE DI DEGUSTAZIONE RICETTE Autore BRUNI LUIGI Editore ULRICO HOEPLI Collana CUCINA Data pubblicazione 09 10 2015 Tra gli argomenti trattati: Il vino in cucina L'abbinamento cibo vino nel tempo Abbinamento e cultura I fattori culturali Abbinamenti particolari Elementi di fisiologia sensoriale La degustazione del cibo La degustazione del vino Le schede di valutazione

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