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strutturato e atipico: è il Corbeau
seguita da un affinamento di circa due anni in barriques di rovere francese da 225 litri
questo pezzo artigianale attira sguardi e stimola ammirazione
In gioventù
cioccolato e formaggi stagionati
Piantone di Mogliano Olio Extravergine di Oliva Paese-Scozia strutturato e atipico: è ilOlio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio leggero di amaro e piccante con sentore prevalente di mandorla fresca e leggera sensazione di erba foglia e carciofo; colore giallo con riflessi verdi e fluidit medio elevata. Ideale per condire verdure appena scottate o grigliate, carpaccio di pesce o carne, bresaola, caprese, verdure ripiene, zuppe di cereali.
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