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la temperatura viene abbassata e la fermentazione interrotta
Affinamento in piccole botti di legno per 2 anni e 6 mesi in bottiglia
Dosaggio: 3g/l Sboccatura: Marzo 2025
l'affinamento prosegue in bottiglia dopo la presa di spuma per circa due anni
Il vino base dopo la fermentazione va in bottiglia per la presa di spuma e rimane sui lieviti per 36 mesi prima della sboccatura avvenuta ad Aprile 2025
Rasteau Rouge 2017 Côte des Bar la temperatura viene abbassata eCantina: Domaine de Beaurenard Provenienza: Rodano Francia Vitigno: Grenache 80%, Syrah 20% Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 15 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento per 12 mesi in botti di rovere.
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