Pinot Grigio Adriano Gigante È elegantemente fresco e tannico

È elegantemente fresco e tannico con una buona struttura

Schioppettino Rosato 2022

di buona consistenza

mostra un corpo solido

all’esame gustativo

Pinot Grigio Adriano Gigante È elegantemente fresco e tannicoVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta