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dried fruit
liquirizia e anice
viene trasferito prima in botti di rovere spagnolo ex Sherry Oloroso per altri nove mesi e poi in grandi vasi di quercia chiamati «tuns» per 3-4 mesi per ottenere il suo carattere distintivo dalla maturazione in due diversi tipi di legno
Affinamento: 15 mesi sui lievitiin botte di rovere grande
Al naso si esprime con sentori fruttati di prugne e frutti di bosco con sentori minerali
Cape Mentelle Shiraz 2017 Margaret River Australia Highlands dried fruitTipo: Vino rosso fermo Regione: Australia Gradazione alcolica: 14,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Shiraz Affinamento: 18 mesi in barriques (in parte nuove). Descrizione: Colore rubino profondo tendente al porpora. Al naso spiccano sentori tipici di ciliegia scura, lampone e toni speziati. Al palato vellutato e opulento con tannini setosi, bella sapidit e discreta freschezza che ne enfatizza la complessit e il carattere. Chiusura lunghissima su ricordi di
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