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per 15 giorni in vasche d'acciaio a 15-16°C
DECADE DI OTTOBRE /
RICCHE NOTE DI FRUTTA A PASTA BIANCA
VITIGNO Sangiovese
Il baccalà mantecato di Zago è ideale da spalmare su crostini di pane caldo con una leggera spolveratina di pepe nero macinato
Le Cave della Guardiuccia Metodo Classico Brut DOC bott.0,75 GIFT BOX Collefrisio Rosè per 15 giorni in vascheUVE 80% CHARDONNAY, 20% PINOT NERO. VENDEMMIA UVE RACCOLTE A DUE DIVERSI PUNTI DI MATURAZIONE. VINIFICAZIONE MACERAZIONE DELLE BUCCE A BASSA TEMPERATURA. ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO. ELABORAZIONE ELABORAZIONE ED AFFINAMENTO SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA PER ALMENO 36 MESI. DEGUSTAZIONE CRISTALLINO DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO DAI RIFLESSI DORATI, PERLAGE FINE E PERSISTENTE. RICCHE NOTE DI FRUTTA A
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