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VINIFICAZIONE: MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI D’ACCIAIO
ampio e persistente: ha un caratteristico e gradevole profumo di lievito
L'antica ricetta
Suggerimenti: Servire in calice ampio tipo Ballon ad una temperatura di 16-18 °C
stagionato per circa 40 gg
Pinot Rosè Pod. San Martino Vivace I.G.T. - Belcredi formaggio VINIFICAZIONE: MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURADal colore rosa carico, il profumo penetrante con sentori fruttati. Gusto armonico e frizzante Versioni Previste Vino Vivace Alla Vista Rosa intenso con riflessi violacei. All'Olfatto Intenso, penetrante con note fruttate di amarena e ribes rosso. Al Gusto Morbido, fresco, armonico, molto fine. La Temperatura 4 6 C Gli Abbinamenti Vino tipico da antipasti e primi piatti. Ottimamente si addice in abbinamento ai crostacei (gamberi, scampi, aragosta).
