Erbaluce di Caluso 2022 | Sorpasso Bonarda contemporanea e vibrante

contemporanea e vibrante

Erba Volant’s core philosophy shines brightly in the glass: creating a rich

and then rests in the bottle for two years before being released for sale

sweet spices

esprime delicati sentori di erbe aromatiche che si fondono alle classiche e complesse note di cuoio e liquirizia

Erbaluce di Caluso 2022 | Sorpasso Bonarda contemporanea e vibranteElegante vino bianco ottenuto da uve Erbaluce 100%, coltivate nei vigneti di Piverone, su terreni morenici tipici della Serra di Ivrea, ricchi di sabbia, limo e una piccola percentuale di argilla (10%) che conferisce al vino una spiccata mineralit e freschezza. La prima annata risale al 2020. Le uve, raccolte con cura, vengono lasciate in macerazione per circa 3 ore prima della pressatura. Il mosto fermenta con lieviti neutri a temperatura controllata