Sangue di Giuda Pressenda oltre che armoniosa all’olfatto

oltre che armoniosa all’olfatto

La pasta è granulosa

sì cremosa

per offrire prodotti alimentari di grande pregio

prima di essere immesso sul mercato

Sangue di Giuda Pressenda oltre che armoniosa all’olfattoLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma